Havuç deyince sizinde aklınıza Bugs Bunny gelmiyor mu? “Naber cınım?” sorusu kulaklarda çınlarken🐰 bizde biraz havuçtan bahsedelim 🧡
Havuç beta karoten açısından güçlü bir bitkisel kaynaktır. Beta karoten vücutta A vitaminine dönüştürülür.
2011 yılında yapılan bir araştırmada havuç suyunda bulunan bioaktif kimyasallar, miyeloid ve lenfoidin kansere yol açan hücre büyümesini baskıladığı görülmüştür.
Düzenli tüketiminde kalp ve damar hastalığı görülme riskini düşürdüğü gözlemlenmiştir. Kaliforniya Ünviersitesi Jules Stein Enstitüsünde yapılan araştırmaya göre haftada 2 veya daha fazla sayıda havuç yiyen kadınlarda, yemeyenlere oranla göz tansiyonu görülme riski daha düşüktür.
Havuç iyi bir potasyum kaynağıdır.
Besin lifi açısından iyi bir kaynaktır. Bu nedenle sindirim sisteminde olumlu etki göstermekle beraber tokluk hissi uzun süre kalır. Antioksidan açısından zengindir.
🥕Haftada 3-5 adet orta boy havuç tüketilebilir.
🥕Pişirildiğinden kan şekerini daha hızlı yükselttiği için özellikle diyabet hastalarının çiğ olarak tüketmesi tavsiye edilir.
🌟Böbrek hastalarının ise potasyum içeriğinden dolayı doktorlarına danışarak tüketmeleri gereklidir.
Comments